動物性不使用★家にある材料で｡自家製ラーメンスープレシピ・作り方

Name: 動物性不使用★家にある材料で｡自家製ラーメンスープ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ●水 ４００㏄; ●顆粒昆布だし 小さじ１; ●醤油 大さじ２; ●ゴマ油 小さじ１; ※長ネギ(スープ用) １/２本; ※長ネギ(トッピング用) ３㎝; ※ニンニク ２片; ※生姜 ２片(約20g)

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約15分
100円以下

キャロット☆キャンディ

油脂やカロリーを気にしないでグビグビ飲み干せる植物性の自家製ラーメンスープです♪
家にある簡単な材料で作れます。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

●水: ４００㏄

●顆粒昆布だし: 小さじ１

●醤油: 大さじ２

●ゴマ油: 小さじ１

※長ネギ(スープ用): １/２本

※長ネギ(トッピング用): ３㎝

※ニンニク: ２片

※生姜: ２片(約20g)

作り方

1

トッピング用のネギは小口切り。
スープ用のネギはみじん切りにします。
にんにくと生姜は皮を剥いて、みじん切りにしてください。
2

鍋を火にかけ､●ゴマ油を入れ…
3

スープ用ネギ、ニンニク、生姜を炒めます。
4

香りがたって､しんなりしたら…
5

●水と、●顆粒昆布だしを入れて煮込みます。
6

アクを取り､●醤油大さじ２（又は､味噌大さじ３）を加えてひと煮立ちしたら､完成です～⭐
（　´∀`）
7

★醤油ラーメン★
茹でた市販の麺を丼に入れ､､スープを掛けて､トッピング用のネギを乗せます。
お好みで海苔、ワカメ、白ゴマ等も乗せて下さい。
8

★味噌ラーメン★
醤油大さじ２の換わりに、味噌を大さじ３入れると、味噌ラーメンのスープになります。
トッピング用のネギ、お好みで茹でたモヤシや､コーン等を乗せて下さい。
9

コチラもよかったら♪
★手作り中華麺のレシピです★

『簡単♪アッというまに★手作り中華麺（ラーメンの麺）』
ID:1030006706

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★分量の醤油大さじ２の換わりに､味噌を大さじ３を加えると味噌ラーメンになります ★ニンニクと生姜はシッカリ効かせて下さい。 ★長ネギの緑色の部分も一緒に使うと､更に美味しいです(　´∀`)♪ 今回は白い部分しかなかったので…(^_^;)

きっかけ

動物性のダシを使っている油脂タップリの市販のラーメンスープが苦手なので(　ﾟ∀ﾟ)♪

公開日：2014/08/13

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このレシピを作ったユーザ

キャロット☆キャンディ結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/ 子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬお財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。気軽にレポートして下さい(*^^*)