作り方
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- 1
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- 豆苗は茎の部分を５センチ程度にざく切り
ベーコンは１cm幅に、
しめじは小房に、
エリンギは半分に割り、長さ３cm幅５ミリ程度に切る。
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- 2
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- フライパンにオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火にかける。
香りがたってきたら、種を抜いて半分に切った赤唐辛子を入れる。
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- 3
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- 火を少し強めて、ベーコンを炒める。
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- 4
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- しめじ、エリンギの順に入れて炒めていく。
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- 5
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- きのこ類に火が通ったら豆苗を入れて軽く炒める。
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- 6
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- 醤油を加え、塩コショーで味を整える。
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- 7
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- 出来上がり♪
おいしくなるコツ
健康のためにあえてオリーブオイルやにんにくを使い、風味よく仕上げましたが、普通に油炒めでもいいと思います。
きっかけ
安くて簡単な１品料理を考えました。