焼肉のタレで作る、ゴーヤ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、種を取って薄切りに。
   （ここでは家庭菜園の小さいミニゴーヤを使っています）

2. 2

   フライパンを熱してゴマ油を引き、豚ミンチをポロポロに炒めます。

3. 3

   豚ミンチの色が変わってきたら、ゴーヤを加えて、ややしんなりするまで炒めます。

4. 4

   軽く塩コショーをしてざっと混ぜ、さらに焼き肉のタレを回し入れて、
   味が染むようにしっかりと炒めます。

5. 5

   ご飯をよそい、（４）を乗せ、中央に温泉卵を割り入れて出来上がり。
   あれば、糸唐辛子をトッピング。
   なければ焼き海苔でも美味しいと思います。