なすと豚肉と青じその塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは厚さ1センチ程度の半月切りにし、水にさらす。青じそは千切りにする。
- 2 フライパンにごま油を熱し、生姜のすりおろしを炒める。香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。
- 3 豚肉の色が変わったら、なすを加えてさらにいためる。
- 4 なすがしんなりしたら、青じそと塩麹を加えてさっと炒めあわせれば出来上がり☆
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