厚揚げのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、
   一口大に切っておく。
   玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りに。

2. 2

   サラダオイルとニンニクのみじん切り、赤唐辛子をフライパンに入れて、弱火にかける。

3. 3

   香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを加える。
   ホールの場合は崩して入れる。

5. 5

   煮立ってきたら厚揚げを加えてざっと混ぜる。

6. 6

   鶏がらスープ、醤油、砂糖を入れて６～７分煮込む。

7. 7

   このくらいに煮詰まってきたら、塩コショーで味を整えて出来上がり。

8. 8

   細切りにしたネギを天盛りにして召し上がれ。