ゴボウの簡単カリカリおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの皮をこそげ、４ｃｍ長さ、５ｍｍ厚さの拍子切りにして、薄い酢水に漬けてから、ザルにあげる。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取りる。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉を入れ、（２）のゴボウをそのビニール袋の中に入れて、まんべんなく片栗粉をまぶす。

4. 4

   （３）のゴボウの余分な片栗粉をはたいて、
   十分に熱したサラダオイルで炒め揚げにする。

5. 5

   ごぼうの表面がカリッとしてきたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

6. 6

   少量の塩をまぶして出来上がり。

7. 7

   熱いうちに召し上がれ♪