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とうがん(冬瓜)
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とうがんとしめじのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方
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シーズン4
冬瓜は、味が浸み込みやすいので、辛いです。
材料(5人分)
冬瓜
300g
しめじ
20g
トウバンジャン
2g
昆布茶
1g
ごま油
10g
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作り方
1
冬瓜は、1口大のサイズにカットし、沸騰した鍋に入れます。柔らかくなったら、湯を捨て、ごま油を鍋に入れ、冬瓜を炒めます。【強火~中火】
2
1にしめじを加え、トウバンジャン、昆布茶を振り入れ、味を整え、火を止めます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
辛いものは、後から入れること。
きっかけ
トウバンジャンを使用したいため。
公開日:2012/11/18
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とうがん(冬瓜)
料理名
冬瓜のピリ辛炒め煮
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