ミントのバター風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型に油を敷く。小麦粉はふるっておく。全卵は、砂糖を入れる前に良く混ぜ、もったりクリーム状になるまで泡だて器などでふんわりさせる。
2. 2 ふんわりした全卵に砂糖を入れ、もう少しあわ立てる。バターは湯煎で溶かしておく。
3. 3 クリーム状の全卵に小麦粉を入れ、切るように混ぜる。
4. 4 溶かしたバターとサラダ油を3に加え、混ぜる。型に流し、1、2回調理台に落とす。
5. 5 165度のオーブンで35分焼く。
6. 6 焼いている間、生クリームをボウルであわ立て、水分をふき取ったミントの葉をみじん切りにし、加えます。
7. 7 焼き上がったら、網で冷まし、冷めてからスポンジの横の真ん中2等分し、5をスポンジの内側に塗る。

   

8. 8 表面にも塗り、ミントを添える。