巻き巻き鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはみじん切りにして塩水に１０分ほどさらす。ピーマンは種を取りみじん切りにする。これらを耐熱容器に入れ、５００wのレンジで約２分チンする。

2. 2

   ボウルに◎と①の汁気を切って入れ、粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   薄あげの３辺を切って開き、裏側に②を２等分して伸ばす。クルクル巻いて、巻き終わりを爪楊枝で留める。

4. 4

   鍋に○を煮立て、③を入れて、落し蓋をして７～８分煮込む。食べやすい大きさに切り分ければ出来上がり☆