ゆりねの茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   やまいもは、皮を剥き、小口切りで薄く切り、ゆり根は、水につけて灰汁を抜いておく。

2. 2

   1を蒸し器で蒸す。ホクホクと柔らかくなったら、裏ごしをし、砂糖、きなこを加える。

3. 3

   手で丸め、薄く丸くのばして、白あんを包む。最後に蒸し器で3分蒸す。