おやつにもオススメ★蜜芋のいもてん レシピ・作り方

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普段のいもてんを【蜜芋】にチェンジしてみました!
外はサクサク。中はしっとりの甘い甘いいもてんの出来上がり★
みんながつくった数 3

材料(4人分)

安納芋
約700g
* 薄力粉
120g
* 片栗粉
大さじ2
* 塩
ひとつまみ
* 卵
1個
* 冷水
100cc
滴量

作り方

  1. 1
    蜜芋を水洗いし、皮をむかずに約8ミリの厚さで輪切りにします。
  2. 2
    輪切りにした蜜芋の水気をふき取ります。
  3. 3
    *の材料をさっくりと混ぜ合わせます。

    ※ダマが残ってもいいので、混ぜすぎないように気を付けてください!
  4. 4
    蜜芋に衣をつけます。
  5. 5
    約170℃の油で蜜芋を揚げます。
    竹串がスッと入れば完成★

おいしくなるコツ

衣を作る際に使う水は、冷水を使用するとサクサクに仕上がります。 衣を混ぜすぎないこともサクサク衣を作る秘訣です!

きっかけ

普段のいもてんを【蜜芋】にチェンジ! おやつにもなるサクサクであまぁいいもてんができました。 今回は【蜜芋安納紅】を使用しています。

公開日:2011/11/10

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
楽天市場店舗十九 おやつ いも天 簡単
料理名
いもてん

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート( 1 件)

2012/08/06 21:32
安納芋ではありませんが、サクサクで美味しい天ぷらが出来ました!子供に大好評でした(*^^*)
さすけ4127
お返事が遅くなりスミマセン!美味しそうですねえ~(#^.^#) うちの息子もお芋の天ぷらだけは大好きです☆

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