きめ細かい野菜シャーベット レシピ・作り方
材料（10人分）
- とうがん 1ｋｇ
- 砂糖 100ｇ
- ゆず果汁 10ｇ
作り方
- 1 とうがんは、種、わた、皮を除く。鍋で、下ゆでを済ませる。
- 2 1の水分を軽く切り、鍋に戻し、砂糖を加え、煮る。ゆず果汁を加え、火を切る。
-
3
マッシャーでつぶし、容器に入れて、冷めてから、冷凍庫に入れる。冷凍できたら、表面を削り取り、別の容器に入れ替え、再び冷凍する。
- 4 きめ細かいシャーベットを器に盛る。
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