揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は耐熱皿に入れて，レンジのあたためにかけて水気を切る。
ペーパーでふいておく
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2
なすははしを両サイドにおいて，切り込みを細くいれ，一本を３つにきっておく。
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3
１８０度の油で片栗粉をつけてあげる。
- 4 ☆の分量をレンジであたためて,残りの片栗粉を同量の水で溶いて，大２くらい入れる。つゆがにごるので，もう一度レンジにかける。
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5
揚げた具を皿にもり，つゆをかける。だいこんおろし，三つ葉を添える。
おこのみでおろししょうがを添えて。
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