アレルギーっ子も一緒に食べられる♪和風野菜スープレシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪和風野菜スープ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 3枚; 人参 1/3本; 大根 1/5本; しめじ 1/2株; ソーセージ 6本; 粉末だし 4ｇ; 生姜 小さじ1; ニンニク 小さじ1; 醤油 大さじ1; 水 600ｃｃ; 塩コショウ 適量; 青ネギ 適量

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ちびママ0627

冬の野菜をたっぷり入れて、食べる和風スープをどうぞ。

材料（3人分）

白菜: 3枚

人参: 1/3本

大根: 1/5本

しめじ: 1/2株

ソーセージ: 6本

粉末だし: 4ｇ

生姜: 小さじ1

ニンニク: 小さじ1

醤油: 大さじ1

水: 600ｃｃ

塩コショウ: 適量

青ネギ: 適量

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切り、人参と大根はピューラー等で薄くおろしておく。
2

お鍋に、水と①の野菜を入れて沸騰させる。
3

ソーセージは薄めに切り、しめじは2つに裂いて加える。
粉末だし、生姜、ニンニク、醤油、塩コショウを入れ、少し煮込む。
4

味を整え、青ネギを入れて火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は、火が通りやすい大きさなので、短時間で仕上がります。味が薄い場合は、塩コショウではなく、粉末だしを足してみて下さいね。

きっかけ

アレルギーっ子の息子の為に、野菜をたっぷり入れて和風スープを作ってみました♪

公開日：2011/02/23

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。