基本の◎トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルと
   トマト缶を入れて
   15分ほど中火で温める。
   
   その間に材料を切る。
   玉ねぎとベーコンは大き目のみじん切り、他の野菜は一口大。キノコはほぐしておく。

2. 2

   トマトは時々木べらで混ぜながら汁気を飛ばして
   ドロっとするまで火にかける。
   （飛び散りますので注意◎）
   ※ホールトマトの場合火をつける前に手でつぶすのがおススメ）

3. 3

   スープを作る鍋に
   ショウガを入れ、軽く炒め
   玉ねぎを入れ炒める。
   
   細かく切ったベーコンを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら
   他の野菜も入れ、
   軽く炒める。
   
   2で作ったトマトソースをいれて、混ぜる。

5. 5

   スープの鍋に水250ｃｃ入れる。
   （フライパンに一度水をいれてから鍋に入れると残ったトマトソースがきれいになります◎）

6. 6

   5分中火で煮たら
   コンソメ、塩コショウ、ケチャップで味付けする。
   
   ジャガイモに火が通ったら完成◎