新★生姜ジャム レシピ・作り方
材料（瓶１～２本人分）
- 新しょうが 500ｇ
- 砂糖 500ｇ
- レモン汁 90ｃｃ
- 水 450ｃｃ
作り方
- 1 新しょうがの皮を剥き薄切りにし、フードプロセッサーで摩り下ろし状にする
- 2 鍋に生姜、水、砂糖半量を入れ沸騰するまで強火で煮る。沸騰したらレモン汁を加え、中火にかけ20分程煮る。
- 3 残りの砂糖の半分を入れ更に15分程煮、灰汁を取る。残りを砂糖を加え更に15分ほど煮て出来上がり。
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- 料理名
- しょうがジャム
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