焼畑温海かぶと豚バラのスパイスカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
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作り方
- 1 かぶと豚バラは一口大、玉ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋に油を熱し★マークのホールスパイスを入れ香りが立つまで炒める。
- 3 ②に玉ねぎを入れ少し茶色になるまで炒める。
- 4 ③に生姜とにんにくを加え青臭さが消えるまでさらに炒める。
- 5 ④にトマト缶を加え、水分がなくなるまで炒める。
- 6 火を弱め☆マークのパウダースパイスと塩を加えよく混ぜる。
- 7 かぶと豚バラを加え軽く混ぜたら水を入れ、中火でかぶが柔らかくなるまで煮る。
- 8 塩で味を調えて完成。
山形県鶴岡市のレシピ
関連情報
- 料理名
- スパイスカレー
山形県鶴岡市
公式
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。
2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
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