だだちゃ豆シュウマイ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
山形県鶴岡市
公式
材料はシンプル！ゴロゴロと豆が入っていて、噛むと豆の香りが広がる、ビールがすすむ・ごはんがすすむシュウマイです。フライパンでも作れます‼
材料（４人分）
このレシピに合わせる商品
冷凍 殿様のだだちゃ豆1.6kg（200g×8袋）
作り方
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1
だだちゃ豆は塩でもみ、水ですすぎ、沸騰したお湯に入れ、約3分茹でて実をはじく。たまねぎはみじん切りにする。
- 2 ①に片栗粉をまぶす。
- 3 ②にひき肉とＡをいれ、よくこねる。
- 4 シュウマイの皮で③を包む。
-
5
フライパンにフライパン用シートまたはホイルを敷き、その上にシュウマイを皮がくっつかないように並べる。
- 6 フライパンとフライパン用シートまたはホイルの間に水をいれ、火をつける。沸騰したら蓋をし、中火で１０分蒸したらできあがり。
山形県鶴岡市のレシピ
関連情報
- 料理名
- シュウマイ
山形県鶴岡市
公式
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。
2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
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