なめこなます レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なめこは熱湯に通し、水気を切っておく。
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2
大根をおろし、軽く水気をしぼり、調味料を合わせる。
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3
１のなめこ、２の大根おろし、３の調味料を混ぜる。
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4
できあがり。
山形県鶴岡市のレシピ
関連情報
- 料理名
- なめこなます
山形県鶴岡市
公式
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。
2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
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