もって菊（食用菊）のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。

   

2. 2 もって菊（食用菊）の花はガクを取り、よく水洗いしザルにあげて水をきる。

   

3. 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢（分量外）を少量入れて菊をさっと茹でる。

   

4. 4 茹で上がったらザルにあげ、水にさらす。

   

5. 5 苦味が取れたら、ザルにあげて水気を十分にきる。

   

6. 6 酢じょうゆを作り、菊と軽く和えてできあがり。