白だしで簡単！大阪名物！肉吸い レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 水 800cc
- 牛バラ肉 120g
- ねぎ（青い部分のみ） 1本
- ☆酒 大さじ2
- ☆白だし 大さじ3
- ☆みりん 大さじ1
- ☆薄口醤油 大さじ1
- 絹豆腐 150g
作り方
-
1
牛バラ肉は食べやすい大きさに、ねぎは青い部分のみ使用！斜めに切る。
水を鍋に入れ沸騰させる。 -
2
牛肉を入れ中火で5分煮る。
その際にアクが出るのでこまめに丁寧に取ってください。 -
3
☆の調味料を入れ更に中火で3分煮ます。
一度火を止め、豆腐を手でちぎりながら入れ（崩れる事があるので大きめの方が◎）更に中火で3分煮ます。 -
4
ねぎを入れ中火で2分煮て完成！
味を見て薄かったらお塩で調節してください。
ゆずの皮や七味（一味）を入れても美味しく召し上がれます！
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関連情報
- 料理名
- 肉吸い
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
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仮面ライダーちはや2024/10/04 18:20
薄口醤油が無くて、、、。色が悔しいですが、味は最高で、子ども達もおかわりでした！
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※2人前はどんぶり2杯分になります。