Quick &easy！ささっと作れる肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りをするため一度豆腐をボイルします。　
   鍋に水を張り、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて火にかけます。

2. 2

   鍋を火にかけている間に材料を切ります。
   豚肉を3センチ幅ぐらいにカット。

3. 3

   長ネギは1センチ幅ぐらいで斜めにカット。

4. 4

   しらたきは3等分にカット。

5. 5

   そろそろ豆腐を入れた鍋が沸騰している頃。
   十分に沸騰していたら、ザルに移します。
   このままにしておくと勝手に水が出てきて水切りが完了します。15分以上の放置をオススメします。

6. 6

   300mlの水を火にかけて沸騰したら、顆粒ダシ、料理酒、みりん、砂糖を加え、沸騰させてアルコールを飛ばし、しょうゆを加えます。

7. 7

   水切りした豆腐、カットした豚肉、しらたき、長ネギを加えて蓋をして一煮立ちしたら出来上がりです。