鶏肉のオリーブ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 3枚
- 塩 小さじ1.5
- こしょう 小さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ みじん切りにする 1個
- オリーブ 30粒くらい
- 顆粒コンソメ 小さじ3
- 白ワイン 50cc
- 水 400cc
- ローリエ 1枚 あれば
- パセリ みじん切り 1房
作り方
- 1 鶏モモ肉を1口サイズに切り、両面に塩こしょうをまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から中火で焼く。
- 2 鶏肉の焼き色がついたら、玉ねぎのみじん切り、オリーブ、水、白ワイン、コンソメ、ローリエを加えて強火にする。沸騰したら弱火に変えて煮込む
-
3
10分程煮込み鶏肉に火が通ったら、
パセリをかけて完成
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最近、白ワインで煮込めば何でも美味しくなる気がしますw