野菜と胸肉の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を食べ易い大きさにスライスして、塩麹をまぶしておく。(今回は鶏肉が長い方を半分に切り7ミリほどにスライスしました。)

2. 2

   茄子は乱切り、ピーマンは半分に切りそれを6等分に切り一口サイズにする。人参は銀杏切りに、しめじは板付きを取っておく。

3. 3

   調味料の材料を合わせておく。

4. 4

   たっぷりの油をフライパンに引いて野菜類を炒める。火が通ったらお皿に出しておく。

5. 5

   野菜を炒めたフライパンに片栗粉をまぶした鶏肉を入れ火を通す。

6. 6

   手順５のフライパンに炒めた手順4の野菜を戻し手順３の調味料をいれ全体が混ざれば出来上がり。