オクラのサバ缶フィッシュカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

2. 2

   水50ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。

3. 3

   トマトを加えて、潰しながら水気が無くなるまで炒める。

4. 4

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

5. 5

   サバ缶、ココナッツミルクを加えて、混ぜ合わせ、1度煮立たせてから、弱火にし、2～3分煮る。

6. 6

   オクラ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   別のフライパンに米油を熱し、マスタードシード、クミンシードをテンパリングする。

8. 8

   7を6に加えて、混ぜ合わせたら、できあがり。