そぼろとたまごの2色丼レシピ・作り方

Name: そぼろとたまごの2色丼
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ひき肉(鶏・牛でもOK 250g; 卵 3個; ○酒 大1; ○みりん 大1; ○きび砂糖 大1/2; ●醤油 大1; ●味噌 大1/2; (お好みで)豆板醤 小1; 生姜 小1; オリーブオイル 小4; ☆塩 3つまみ; ☆こしょう 6ふり; 温かいごはん 3人前分

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約15分
500円前後

グリーンエメラルド

簡単に済ませたい夕食にオススメです♪

みんながつくった数 4件

材料（3人分）

豚ひき肉(鶏・牛でもOK: 250g

卵: 3個

○酒: 大1

○みりん: 大1

○きび砂糖: 大1/2

●醤油: 大1

●味噌: 大1/2

(お好みで)豆板醤: 小1

生姜: 小1

オリーブオイル: 小4

☆塩: 3つまみ

☆こしょう: 6ふり

温かいごはん: 3人前分

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作り方

1

生姜をみじん切りにする

卵をボウルに割り入れ、☆とよく混ぜる
2

フライパンにオリーブオイル小2をひき、中火でよく温める

1の溶き卵を流し入れ、菜箸でくるくる混ぜ、半分ほど卵が固まったら火を止める

予熱で、さらに混ぜながら炒り卵を作る
3

2を器に取りておく
4

空いたフライパンにオリーブオイル小2を入れる

中火で温め、生姜を入れ香りが立ったら豚ひき肉を入れ炒める
5

肉に8割り火が通ったら、(お好みで)豆板醤を入れ炒める

○を加え2〜3分炒める
6

●を加えて、さらに3分ほど炒めながら煮る

程よく煮詰めたら火を止める
7

温かいごはんを丼皿に盛り付け、炒り卵と炒めた肉を乗せて、完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤をお好みで入れると、少しピリ辛になりアクセントになります♪ ひき肉を炒める時に出る油は、キッチンペーパーで吸い取るとよりヘルシーです♡

きっかけ

たんぱく質がいっぱいとれる、丼レシピ考えました(*^^*)

公開日：2021/07/22

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このレシピを作ったユーザ

グリーンエメラルド ☆★☆ご訪問ありがとうございます☆★☆ 健康と節約の為、毎日自炊してます♪ 自分だけだといつも似たようなレシピになってしまうので、よく皆さんのレシピレポさせて頂いてます！新しいレシピどんどんチャレンジしたいです♪ 美味しくできたと思う料理や、ダイエットレシピなどUPしているので良かったらお試しいただけるとうれしいです❤︎ ❤︎いつもありがとうございます(^^;