【うちのお節】紅白なます レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
大根を突き出しにする
(参考)大根と人参の割合は
大根5；人参1
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2
にんじんは大根の１割〜２割程度でよい
突き出しにして
大根と人参をボウルに入れ
小さじ2程度の塩を全体にまぶして水気を出す
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3
合わせ酢を作り
干し柿を細かく切っておく
2.のしんなりした大根と人参を固く絞って水気を切る
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4
容器に絞った大根を入れ
合わせ酢をまわしかけ
干し柿を加えて
全体を混ぜ合わせてしばらくおく
味が馴染んだら出来上がり
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5
お好みでいくらをトッピングするとお正月らしさが倍増します
なくてもok
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大根とにんじんで紅白なます
だし汁を加えるので酸っぱすぎないなますです