◤電鍋レシピ◢　ふんわり馬告パイナップルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [ 参考］
   パイナップル缶詰を使用する場合は、
   ・パイナップル缶詰・・・１缶（固形量約２７０ｇ）
   ・シロップ（缶詰のもの）・・・５０ｍｌ
   ・きび砂糖・・・大さじ２
2. 2 パイナップルを縦に４等分に切って、皮と芯を除き、約１cm幅に切り、電鍋の内釜に入れる
3. 3 ［２］に（シロップ）、きび砂糖①、馬告を加え、軽く混ぜる

   

4. 4 外釜に外水①２００ｍｌを注ぎ、内釜をセットしたら、外蓋をしない状態で、炊飯レバーを下ろし煮詰める
5. 5 炊飯レバーが上がったら、外釜に外水①１００ｍｌを追加で注ぎ、スイッチが上がるまで再度煮詰める
   これを２〜３回繰り返して、パイナップルの水分がなくなるまで煮詰める

   

6. 6 ［５］のパイナップルを別の容器に移し替え、粗熱をとる
7. 7 内釜を洗い、水分を拭き取ったら、クッキングシートを型（内釜）に敷く
   
   ※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、商品記載の注意事項をご確認ください

   

8. 8 ボウルに生クリームときび砂糖②入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる

   

9. 9 ［８］に卵を1個ずつ加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる
10. 10 バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる
11. 11 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、［１０］に入れて、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる
12. 12 内釜に生地を流し込み、パイナップルをトッピングする
    ※加熱するとパイナップルは表面から沈んでいきます

    

13. 13 外釜に外水②を注ぎ、[１１]をセットして、布巾（蒸し布）をかぶせてから外蓋をし、炊飯レバーを下げる
    
    炊飯レバーが上がったら　〜完成〜