★豚バラと蕪のガーリック炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。カブはくし切り、エリンギは5mmに薄切り、青ネギは輪切り、ニンニクは薄切りにする。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

2. 2

   フライパンにカブを並べ、半量のオリーブオイルを回しかけたら火をつける。両面焼き色がついたらエリンギも入れてさっと炒める。

3. 3

   エリンギに油が回ったら一旦皿に取る。

4. 4

   同じフライパンに残りのオリーブオイルを足し、ニンニクを炒める。
   ニンニクの香りが立ったら、豚バラ肉を炒め、軽く塩胡椒をふる。

5. 5

   肉に火が通ったら、もやしと鷹の爪を入れて炒める。

6. 6

   もやしに油が回ったら(3)と青ネギ、顆粒コンソメを加えて手早く炒める。塩胡椒で味を調えてできあがり。