柔らかくてコクのある★鶏胸肉のガーリックソテー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は繊維と垂直に包丁を入れて、一口大に削ぎ切りにする。
   (繊維を断つ向きで切ることによって柔らかい食感になります！)

2. 2

   ニンニクは、1つはすりおろし、もう1つは薄切りにする。

3. 3

   ポリ袋に(1)と@とすりおろしたニンニクを入れ、袋の外から手で揉む。20分以上置く。

4. 4

   20分置いたら片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで袋の上から揉む。

5. 5

   袋から鶏肉を取り出しフライパンに並べる。隙間に薄切りにしたにんにくも並べる。

6. 6

   鍋肌からオリーブオイルをかけ、点火。中火で3分焼く。

7. 7

   下面がこんがりきつね色になったら裏返し、蓋をして更に3〜5分焼いて中までを通す。

8. 8

   皿に盛り付けてできあがり。