肝醤油を付けて！カワハギ刺し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- カワハギ 1匹
- 酒 大さじ1
- 醤油 小皿に好みの量
作り方
- 1 カワハギの頭の上から半分ほど包丁を入れ、下に引きちぎるようにして内臓と皮を除きます
- 2 肝を取り出し綺麗にあらいます
- 3 カワハギは3枚におろし、そぎ切りして皿に盛ります
- 4 酒を入れて沸騰させた鍋に肝を入れ、10〜20秒ほど火を通し氷水で冷やし、皿に添えます
- 5 食べる際には醤油に肝を溶いていただきます
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
