叩いて切るだけ！ナマコ酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナマコ 1匹
- もみじおろし チューブ2センチ
- ポン酢 25cc
作り方
-
1
ナマコは包丁の腹でペチンッ！と叩き、両端を切り落とします。
-
2
お腹を開き、内臓と筋を取ります。
(内臓は塩らかになるので捨てないように) -
3
まな板にナマコを乗せ、塩を多めに振りかけてボウルを被せてシェイクします。
(オクラの板ずりイメージ) - 4 水で手早く洗ったら好みの太さにスライスします。
- 5 小鉢に盛ってもみじおろしとポン酢をかけたら出来上がり。
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