ネギとアスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティを茹でたら茹で汁をお玉2杯分程度はとっておきましょう。

2. 2

   オリーブオイルはたっぷり目に。炒めものをする時の2〜3倍は入れるつもりで入れて下さい。スライスしたにんにく、鷹の爪（輪切り）を入れてから弱火で火をつけます。

3. 3

   にんにくが焦げないように気をつけましょう。香りが出てきたら中火にして斜め切りした白ネギ、アスパラを加えて炒め、塩で濃いめに味付けます。

4. 4

   スパゲティ、茹で汁を合わせてフライパンであえていきます。味見をして、塩味の最終調整をしましょう。
   盛り付けにはベビーリーフなどをあしらっても見栄えが良くオススメです。