カリッとこりっと！銀杏の素揚げ レシピ・作り方

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ねここ25
今が旬の銀杏を揚げました。
揚げると表面がカリカリになり、スナックみたいなおつまみになります。

材料（２人分）

銀杏
２０個
塩
少々

作り方

  1. 1
    銀杏は茹でる。

    皮を剥き、中身を取り出す。

    水気をふき取る。
  2. 2
    鍋に油を入れ、１７０℃くらいの温度で揚げる。

    銀杏の表面の色が変わったら取り出す。

    塩をふったら、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

銀杏は一度火を通しているので、さっと揚げる程度にしてください。

きっかけ

銀杏の季節ですね。

公開日：2016/11/29
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カテゴリ
ぎんなん(銀杏)日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみフライパンだけでおつまみ簡単おつまみ
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簡単 スナック おやつ 和食

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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