松茸のお吸い物 ゆず風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 マツタケは土をふき取り（気になる場合は軽く水洗いをする）、薄くスライスする。
-
2
だし汁を軽く沸騰させたら、白だし、醤油、みりんを加える。
マツタケを入れて、少し煮込む。
最後に柚子果汁を絞り、塩で味を調える。
柚子の皮を浮かべたら、出来上がり。
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