ごはんが進む！野菜たっぷり鶏肉の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ４枚
- 玉ねぎ
- ３つ
- 唐辛子
- 少々
- ピーマン
- ５つ
- 酢（出来れば黒酢）
- 大さじ２～３
- 砂糖
- 大さじ１～１．５
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１～２
- ショウガパウダー（生ショウガでも可）
- 少々
- ごま油
- １垂らし
- 水溶き片栗粉
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉は、一口大に切る。
ピーマンは１ｃｍくらいの幅に切る。
玉ねぎはくし切りにする。
-
- 2
- 熱したフライパンに油をひき、唐辛子と鶏肉をいためる。
玉ねぎを入れる。
ピーマンを入れる。
酢、みりん、砂糖を加えて、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
- 醤油を加える。
一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。
少し煮詰めたら、ショウガパウダーをふりかけ、ごま油を垂らして出来上がり。
おいしくなるコツ
酢や醤油等の調味料はお好みで調節して下さい。
ショウガパウダーは、生のショウガでも良いです。
きっかけ
母レシピです。