タケノコと長芋のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは、一口大に切る。
   シメジは、石突きを切り取る。
   長芋は、１．５ｃｍくらいの輪切りにした後、角切りにする。

2. 2

   水６００～６５０ｃｃを鍋に用意し、沸騰させる。
   酒とみりんを入れる。

3. 3

   長芋とシメジを半分だけ入れて４分ほど煮る。
   その後、白だし、梅こぶ茶、長芋とタケノコを入れて１分ほど煮る。
   
   最後にネギを散らして、出来上がり。