出汁を取った昆布＆大豆の水煮で簡単煮豆！レシピ・作り方

Name: 出汁を取った昆布＆大豆の水煮で簡単煮豆！
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大豆水煮 200ｇ; 昆布 1枚; ☆だし汁 50ｃｃ; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ☆薄口醤油 大さじ1強; 水あめ 小さじ1

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約10分
100円以下

niko＿smile

だしを取った後の昆布を再利用！冷凍もOK!お弁当にもオススメな煮豆！

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

大豆水煮: 200ｇ

昆布: 1枚

☆だし汁: 50ｃｃ

☆酒: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ2

☆薄口醤油: 大さじ1強

水あめ: 小さじ1

作り方

1

大豆を水で洗い水気を良く切る。昆布は、食べやすい大きさに刻む。
2

お鍋に☆を入れ、大豆と昆布を入れ煮立たせる。時々お鍋を振って、煮汁を絡ませながら煮詰めてください。
3

ある程度水分が飛んだら、水あめを加え水分が飛ぶまで煮れば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁を絡ませながら、煮詰める。焦げやすいので、弱火で焦がさないように煮詰めてください。

きっかけ

だしを取った後の昆布を使いたくて、レシピを考えました！

公開日：2015/04/08

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！