長崎のレストラン風　さっぱりレモンステーキレシピ・作り方

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長崎に旅行に行った時に食べたレモンステーキを真似して作ってみました。レモンの酸味のあるソースなので、あっさりと食べられます。

材料（４～５人分）

牛肉: 一人１５０～２００ｇくらい

酒: 大さじ４

醤油: 大さじ２～３

レモン汁（ポッカレモンでもＯＫ）: 大さじ１

みりん: 大さじ３

砂糖: 小さじ２

ニンニク: ２片

ポン酢: 大さじ１

白だし: 大さじ半

レモン: 半個

バター: １かけ

メープルシロップ: １まわし

作り方

1

牛肉は、焼肉用や薄切りを用意する。
レモンは人数分用輪切りにし、果汁を絞る。
皮を少しだけ、すりおろす。
ニンニクは、すり下ろす。
2

熱したフライパンに油をひき、肉に火を通す。
その後、調味料をあわせてひと煮立ちさせる。
3

最後に火を止めて、レモン果汁とレモンの皮を合わせる。肉にソースをかけたら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモンは煮込むと、皮の白い部分から苦みが出るので、煮込まないで下さい。

きっかけ

長崎で食べたレモンステーキが美味しかったので、作ってみました。

公開日：2015/02/27

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カテゴリ: ステーキ牛肉薄切りレモンステーキソース

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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