レストラン風！タラのムニエルのレモンソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、エリンギとエノキは、みじん切りをする。
   レモンは輪切りにする。残りは、搾って果汁を出す。

2. 2

   タラに軽く塩コショウしたら、小麦粉をはたく。
   熱したフライパンにバターを溶かし、ムニエルにする。
   表面がこんがりとキツネ色に焼けたら、取り出す。

3. 3

   魚を取り出したら、そのままのフライパンの中に、白ワインを加えてひと煮立ちさせたら、オリーブオイルを加える。

4. 4

   玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、キノコ類も加える。
   レモン汁、みりんを加え塩コショウで味を調えたら、取り出す。
   魚にソースをかけて、レモンを添えたら、出来上がり。