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冷え冷え♪出汁醤油でいただく、ぶっかけうどん レシピ・作り方

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ねここ25
夏にはやっぱり冷たいうどんですね。簡単に作れる出汁醤油の作り方ものせました。

材料（１人分）

うどん
１玉
カイワレ
1/5パック
梅干し
１つ
ワカメ（乾燥）
３ｇ
鰹節
１つかみくらい
白だし
大さじ半
水
大さじ１
醤油
小さじ１
みりん
小さじ１
昆布茶
２つまみくらい
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作り方

  1. 1
    ワカメは水戻しする。
    うどんは茹でる。
    調味料を混ぜ合わせて、出汁醤油を作る。
  2. 2
    茹で終わったら、冷水でしめる。
    うどんを丼に入れて、ワカメ、カイワレ、梅干し、
    鰹節をトッピングする。
  3. 3
    上から出汁醤油をかけて、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぶっかけで食べるなら、固めのうどんがおいしいです。短めにゆでるか、讃岐うどんを使うとより美味しくなります。

きっかけ

さっぱりしたものが食べたかったので、作ってみました。

公開日：2014/08/30
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関連情報

カテゴリ
ぶっかけうどんその他のタレかいわれ大根わかめ冷やしうどん
料理名
うどん

このレシピを作ったユーザ

ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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