自家製バジルでペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルンっと丸みをもった生き生きしたバジルを摘み取ります。

   

2. 2 バジルは洗って水気をよく切っておきます。

   

3. 3 にんにく・クルミをフードプロセッサーで砕きます。できるだけ細かく・・・。

   

4. 4 塩少々とオリーブオイル・バジルを入れて粉砕。

   

5. 5 オリーブオイルは様子を見ながら分量調整してください。

   

6. 6 出来たらすばやく冷凍保存袋に入れます（空気はしっかり抜いてください）

   

7. 7 冷凍室で保存し、使いやすい分量で区切っておくと便利です。