ピリ辛！酒にもご飯にも合う！　アサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きします。水にほんのちょっと塩入れて、暗所で放置しておいたら抜けます。

2. 2

   砂抜き終わったら、ザルにとってしっかり洗います。

3. 3

   フライパンに焼酎、本だし、醤油、唐辛子をいれ軽く煮立ったら、アサリを加えふたをします。

4. 4

   強火で加熱し、アサリが秋出したらふたをあけて、開いたアサリから皿にとっていきます。

5. 5

   すべて開いたら、皿に煮汁をうつし、カットネギをふって完成！