貧血対策に！鶏レバ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを水で数回洗い流します。ボウルにレバーを入れ、牛乳大さじ1と水を浸るまで入れ、10分ほど臭みをとります。

2. 2

   レバーを洗い、黄色い脂を取り除きハツと切り分けます。ハツは真ん中で二つに割り、レバーは一口大にします。鶏もも肉も一口大。

3. 3

   フライパンに調味料を入れ火にかけます。ザラメがとけた頃、肉類を入れ調味料が絡むようにします。

4. 4

   強火にしてガンガン煮詰めてください。汁気が減って照りがでたら火を止めます。

5. 5

   どんぶりにご飯をよそい、レバ煮とたれをのせ、温泉卵とネギでトッピング。