具だくさん！冬瓜と豚肉のおかずスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をむき、５～８ミリくらいの厚さに切る。（薄い方が火が通りやすいです。）
   まいたけはいしづきをとってほぐす。
   豚肉は小さく刻んでおく。

2. 2

   鍋に、水、冬瓜、豚肉、まいたけを入れて煮たたせる。
   煮立ったらアクが出てくるので丁寧に取る。（５～１０分くらい）

3. 3

   中華だし、塩、砂糖、春雨を入れて５分くらい煮る。
   ★春雨が柔らかくなるまで！

4. 4

   味見をして薄いようなら、塩・コショウで味を調える。
   
   皿に盛り、ゴマ油を少々たらし、お好みでネギやカイワレを添えてどうぞ！