簡単！チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲンサイは縦半分に切り、白い部分をななめ切りにする。
   青い部分はざく切りにする。
   豚小間肉は大きいものはちぎっておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、しょうがチューブ、にんにくチューブ、豚小間肉を入れて炒める。

3. 3

   豚肉に半分ほど火がとおってきたら、チンゲンサイの白い部分も入れてさらに炒める。１～２分。

4. 4

   肉に火が通ったら、みりん、しょうゆ、オイスターソースを入れてからめる。
   塩、粗挽き黒コショウで味を調える。

5. 5

   チンゲンサイの青い部分も加える。
   水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１+水おおさじ２）を様子を見ながら回し入れ、とろみをつけたらできあがりです。