半分バナナ!?しっとりヘルシーケーキ レシピ・作り方

半分バナナ!?しっとりヘルシーケーキ
harashoooooooo
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1個約70kcalとヘルシー!そしておいしい!ベーキングパウダーを多めに使い、しっとりなのにふわっと空気を含んだ焼き上がりに♪

材料(10人分)

  • (6センチマドレーヌ型18〜20個分)
  • バナナ(完熟) 小ぶり3本
  • はちみつ・ヨーグルト 各大さじ5
  • 2個
  • 強力粉 160g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 溶かしバター 30g

作り方

  1. 1 ボウルにバナナを入れ、フォークの背などでざくざくとつぶす。
  2. 2 はちみつとヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜ、さらに卵を割り入れ、よく混ぜる。
  3. 3 泡立て器を大きめのスプーンやヘラに替え、強力粉、ベーキングパウダーを加え、練らないように手早く混ぜる。
  4. 4 最後に溶かしバターを加えてざっくり混ぜ、スプーンですくってマドレーヌカップに入れる。
  5. 5 170℃に熱したオーブンで約40分焼く。
  6. 6 断面はこんな感じ♪

    最初はふわふわ、翌日からはしっとりしてきます。

きっかけ

半分バナナ!?のしっとりヘルシーケーキ

  • レシピID:1020004602
  • 公開日:2012/07/31
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