とろふわカスタードクリーム レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
- 1 バニラビーンズに包丁で切れ目を入れて砂糖と合わせ、もみほぐしてバニラの香りを移す。
- 2 小鍋に牛乳の半量と①を入れ、弱火で加熱する。沸騰したら火をとめ、サヤを取り出す。
- 3 残りの牛乳と、卵黄、小麦粉をミキサーにかけ、なめらかにする。
- 4 ①の鍋に②を入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱する。あら熱がとれたら、ぴったりとラップして冷蔵庫に入れる。
- 5 完全に冷めたら、七部立てにしたフレッシュクリームを少しずつ加え混ぜる。完全に混ぜようと練ってしまうよりは、少しマーブルなぐらいでOK。
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harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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saru39532012/09/19 06:44
シュークリームにINしました！すっごーく美味しいクリームです！また作ります！
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