簡単＆節約！牛乳入りふわふわ玉子丼♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごはん
- お茶椀１杯分
- きぬさや（茹でたもの）
- ４枚
- サラダ油
- おおさじ１
- ■卵液
- 玉子
- ４個
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- こさじ１
- しょうゆ
- おおさじ１
- 塩
- 少々
- ■あん
- しょうゆ
- おおさじ３
- みりん
- おおさじ３
- 水
- ２５０ｃｃ
- 顆粒かつおだし
- こさじ１
- 塩
- こさじ１/２
- 水溶き片栗粉
- レシピにて
作り方
-
- 1
- あんを作ります。鍋にみりん・しょうゆ・水２５０ｃｃ・顆粒かつおだしをいれて煮たてます。煮立ったら水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１+水おおさじ２）を少しずつ加え、お好きなかたさにする。
-
- 2
- 卵液の材料をボールにいれてよくほぐします。熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵液を流しいれます。
-
- 3
- はしで手早くかきまぜて、ふんわりと固まれば、火をとめます。
-
- 4
- ごはんを入れたどんぶりに玉子→あん→茹でた絹さや→のりの順番にのせたらできあがり♪
おいしくなるコツ
フライパンはテフロン加工のものを使ってください。
半熟状態でのっける感じです。
きっかけ
冷蔵庫に牛乳と卵しかなかった！
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