もやしときくらげのあんかけハンバーグレシピ・作り方

Name: もやしときくらげのあんかけハンバーグ
Yield: 3
Ingredients: ●合いびき肉 270g; ●玉ねぎ（みじん切り） 1個; ●塩・こしょう 少々; ●片栗粉 大さじ2; ●パン粉 大さじ2; ●卵 1個; サラダ油 大さじ2; ◎水 300cc; ◎きくらげ 5g; ◎もやし ひとつかみ; ◎しょうゆ・酒 各大さじ2; ◎砂糖 大さじ1; ◎顆粒だし 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

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harashoooooooo

もやしときくらげのシャキシャキ食感と、ふんわりジューシーなハンバーグがよく合います♪

材料（3人分）

●合いびき肉: 270g

●玉ねぎ（みじん切り）: 1個

●塩・こしょう: 少々

●片栗粉: 大さじ2

●パン粉: 大さじ2

●卵: 1個

サラダ油: 大さじ2

◎水: 300cc

◎きくらげ: 5g

◎もやし: ひとつかみ

◎しょうゆ・酒: 各大さじ2

◎砂糖: 大さじ1

◎顆粒だし: 小さじ1

水溶き片栗粉: 適量

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作り方

1

ボウルに●印の材料を入れ、粘りがでるまでよくこねる。生地がまとまってきたら3等分して丸める。
2

フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ入れ、中火でこんがり焼いて裏返し、弱火にしてふたをし、中までじっくり火を通す。
3

小鍋に◎印の材料を入れて熱し、もやしに火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4

皿に2を盛り、3をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もやしときくらげのあんかけハンバーグ

公開日：2012/07/20

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/